‘A Cachaça Engenho de Pindaré foi fundada no dia 15 de abril de 2020, pelo casal Daniela Fradi e André Maurício Bosi naturais do Espírito Santo. Sem qualquer ligação, com engenho central, apenas ligado com o fato histórico e cultural da cidade de Pindaré Mirim, a cachaça faz uma justa homenagem ao maior monumento histórico da cidade. Por meio do ciclo completo de produção de uma cachaça artesanal a preparação da terra, plantio, o corte, fermentação, destilação, envelhecimento, engarrafamento e comercialização tudo no mesmo lugar na Rodovia BR 316, KM 254- Povoado Alto do Bode, Pindaré Mirim. A fábrica e a residência do casal ficam no mesmo endereço.
